巧克力香蕉卡士達可麗餅

MASA老師今天PO的抹茶卷可麗餅&新鮮草莓醬影片：
https://www.youtube.com/watch?v=XGtvEnUASm4&feature=youtu.be
大家情人節快樂~草莓醬看起來超好吃的！包法不同於老師之前的食譜，感覺直接咬會爆漿~~
忘記多久以前做過可可口味的，食譜一樣來自MASA老師：http://www.masa.tw/%E5%B9%BC%E5%85%92%E9%A3%9F%E8%AD%9C/%E9%BB%9E%E5%BF%83%E9%A3%9F%E8%AD%9C-%E5%85%92%E7%AB%A5%E9%A3%9F%E8%AD%9C-%E5%A4%A7%E5%AE%B6%E4%B8%80%E8%B5%B7%E5%81%9A-%E7%B0%A1%E5%96%AE%E5%B7%A7%E5%85%8B%E5%8A%9B%E9%A6%99%E8%95%89%E5%8F%AF.html



皮的口感是Q軟，步驟都很簡單，照老師貼心叮嚀攪拌均勻就可以，沒有泡打粉的食譜我很願意動手做~~大概注意一下皮很薄，翻面時、起鍋時不要用破就行了。
印象我是在起鍋的時候學食譜用刮刀但手殘用破的，學老師影片中滑到盤子上就可以避免這問題。

卡士達醬參考：
1. http://caroleasylife.blogspot.com/2009/04/blog-post_5807.html
2. http://www.masa.tw/%E5%B9%B8%E7%A6%8F%E9%BB%9E%E5%BF%83%E9%A3%9F%E8%AD%9C/%E6%96%99%E7%90%86%E3%81%AE%E5%9F%BA%E6%9C%ACabc%EF%BD%9E%E5%8D%A1%E5%A3%AB%E9%81%94%E9%86%AC%EF%BD%9E.html#extended
卡士達醬也可用鮮奶油、果醬或優格代替，其他配料水果都能依自己喜好替換。

巧克力醬我不是用市售的，但年代久遠我忘了是用哪個食譜...參考：
1. http://www.masa.tw/%E5%B9%BC%E5%85%92%E9%A3%9F%E8%AD%9C/%E7%B0%A1%E5%96%AE%E9%BB%9E%E5%BF%83-%E7%84%A1%E5%9B%BD%E7%B1%8D%E9%A2%A8dessert%E5%92%96%E5%95%A1%E5%9B%A3%E5%AD%90%E5%B7%A7%E5%85%8B%E5%8A%9B%E9%86%AC.html
2. http://caroleasylife.blogspot.com/2015/07/blog-post_26.html