卡士達全麥餐包

卡士達全麥餐包食譜參考：http://caroleasylife.blogspot.com/2010/10/blog-post_4.html
我省略食譜米飯糊改用牛奶湯種，份量是參考carol老師回覆的留言，放在內文中~
約做16個，大份量很適合人多的家庭

上禮拜做costco草莓蛋糕剩下的卡士達醬應用~
costco草莓蛋糕參考：http://mavisbakexperiencesharing.blogspot.tw/2017/03/costco.html

我將剩下的卡士達醬放冷凍保存，要做前一天才拿到冷藏解凍

以前在烘焙行買的速發酵母已經買5年多了，可能活力不足，做吐司什麼的都不容易滿模，但是他還是有在發酵我就捨不得丟，來做餐包就非常適合，所以這次麵包還滿成功的，大家都說好吃。第一口入口的時候不習慣全麥麵包的味道，之後搭配微甜的卡士達醬就越吃越好吃了^^

自製costco熱賣──用挖的草莓千層蛋糕

大家白色情人節快樂~
有情人的你一口我一口甜甜蜜蜜，沒情人的怒吞這熱量爆表的甜食吧XDD

準備工作
1. 準備一個保鮮盒或塑膠透明盒
2. 做卡士達軟餡
3. 打發鮮奶油
4, 烤一個平板蛋糕
5. 草莓洗淨去蒂，部分切半，部分保留完整
卡士達軟餡跟鮮奶油前一天先做好冷藏備用比較好操作~

葡式蛋塔

聽到家人吃蛋塔時咬下去的喀ㄘ聲，他們吃的不是蛋塔，是我的成就感XD
酥脆好吃^^布丁內餡甜度剛好，喜甜的人可學KFC那樣變化口味，淋黑糖醬或卡士達醬等。

巧克力香蕉卡士達可麗餅

MASA老師今天PO的抹茶卷可麗餅&新鮮草莓醬影片：
https://www.youtube.com/watch?v=XGtvEnUASm4&feature=youtu.be
大家情人節快樂~草莓醬看起來超好吃的！包法不同於老師之前的食譜，感覺直接咬會爆漿~~
忘記多久以前做過可可口味的，食譜一樣來自MASA老師：http://www.masa.tw/%E5%B9%BC%E5%85%92%E9%A3%9F%E8%AD%9C/%E9%BB%9E%E5%BF%83%E9%A3%9F%E8%AD%9C-%E5%85%92%E7%AB%A5%E9%A3%9F%E8%AD%9C-%E5%A4%A7%E5%AE%B6%E4%B8%80%E8%B5%B7%E5%81%9A-%E7%B0%A1%E5%96%AE%E5%B7%A7%E5%85%8B%E5%8A%9B%E9%A6%99%E8%95%89%E5%8F%AF.html

自製五香蒟蒻乾〈鹹甜、幾乎不辣〉

新年期間，總會想做些應景的食物吃，以前做過兩次紅豆鮮奶年糕，也有想做酵母發糕，但因為家裡只有電鍋沒有蒸鍋，空間太小會放不下就一直沒做，這次打算做蒟蒻乾，適合初三家人聚會時一起吃的年節零食^^

我很喜歡吃蒟蒻乾，但卻不常買，因為每次看到市售蒟蒻乾成分都有調味劑和防腐劑就又買不下手…自己做的優點除了健康天然，還可以自行調整口味和口感。一點都不難，只是比較耗時，還有用筷子把蒟蒻一條一條排在烤架上手有點累XD

食譜來自：https://caroleasylife.blogspot.com/2009/12/blog-post_3.html?m=0

我買到的蒟蒻塊是一塊250g，所以我直接用兩塊500g做

份量是原食譜的1.25倍，有些蒟蒻條擺不下烤盤，直接當涼菜吃掉也很好吃。

做這個需要花兩天時間，一天醃，一天烤。

我的圖文步驟相片MV：https://www.youtube.com/watch?v=LtheUujOfZo